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ab 23. November


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Saisonhits "Wildspezialitäten"

Apéro und Weinempfehlung

Aperol Sprizz mit Prosecco
Chianti Classico Riserva (Toscana) Sangiovese Trauben mit voll ausgereifter Aromatik, klassischer und authentischer Wein    
Jeninser Blauburgunder Blauburgunder: Vielseitiges Fruchtbukett, vollmundig, harmonisch    

Vorspeisen

Nüsslisalat mit lauwarmen, frischen Pilzen
Kürbissuppe      

Hauptgerichte

Rehpfeffer (CH) mit Spätzle, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni    
Rehschnitzel (CH) mit Wildrahmsauce, Spätzle, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni    
Rehgeschnetzeltes (CH/A) mit frischen Pilzen auf Spätzle    
Wild-Vegi-Teller Spätzle, Pilzrahmsauce, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl    
Wildschweinsteak (EU) mit Pilzrahmsauce, Spätzle, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni    

 

 

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